Bolgheri Rosso Superiore DOC - Ornellaia

Den kraftige Bolgheri Rosso Superiore fra Ornellaia skinner i glasset med en tæt lilla farve. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at slynge det rundt, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i kirkevinduer på kanten af glasset. På tungen starter Bolgheri Rosso Superiore fra Ornellaia behageligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra det toscanske vindistrikt, nærmere bestemt Bolgheri DOC, imponerer med sin enestående vedholdenhed.

Vinifikation af Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore

Grundlaget for den kraftfulde Bolgheri Rosso Superiore fra Toscana er druer fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Naturligvis er Bolgheri Rosso Superiore også bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer Bolgheri DOC. Denne italienske vin kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, og den er ekstraordinært imponerende. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af flere måneders modning på franske egetræsfade.

Vinanbefaling til Bolgheri Rosso Superiore fra Ornellaia

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til ossobuco, lammegryde med kikærter og tørrede figner eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce.

Priser til Bolgheri Rosso Superiore fra Ornellaia

Ud over et godt forhold mellem pris og nydelse kan denne rødvin fra Ornellaia også prale af adskillige priser og topkarakterer på over 90 point. I detaljer er disse for 2018-årgangen

• Vinøs Antonio Galloni - 97 point
• Decanter - 97 point
• Falstaff - 98 point

• Flere produkter fra Tenuta Dell'Ornellaia