Barolo Bricco delle Viole 1,5 l Magnum DOCG - G.D. Vajra

Barolo Bricco delle Viole 1,5 l magnum fra G.D. Vajra fra Piemonte afslører en tæt, rubinrød farve i glasset. Holdt i en lille vinkel kan man se, at farven på denne fadlagrede vin går over i granatrød i kanterne. Når man slynger glasset rundt, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de klare blyindfattede ruder i kanten af glasset. Den første næse af Barolo Bricco delle Viole 1,5 liter magnum er smigrende med nuancer af jordbær og hindbær. Bouquetens frugtagtige noter får følgeskab af noter af fadlagring som sorte kirsebær, blomme og lakrids.

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 1,5 l Magnum er vidunderlig tør for vindrikkeren. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, som det er passende for en vin af denne kaliber. Denne kødfulde rødvin er fyldig og kompleks på tungen. Eftersmagen på denne meget modne rødvin fra vindistriktet Piemonte, eller mere præcist fra Barolo DOCG, er imponerende med sin usædvanlige vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den ler- og mergel-dominerede jordbund.

Vinifikation af Barolo Bricco delle Viole 1,5 liter magnum fra G.D. Vajra

Denne kraftige rødvin fra Italien er lavet på druesorten Nebbiolo. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i ler- og mergeljord. Der er ingen tvivl om, at Barolo Bricco delle Viole 1,5 liter magnum også er præget af klimaet og vindyrkningsstilen Barolo DOCG. Denne italienske vin kan beskrives som en Old World-vin i ordets bedste forstand, og den er ekstraordinært imponerende. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter denne proces lagres den kraftfulde Barolo Bricco delle Viole 1,5 liters magnum i flere måneder på franske egetræsfade.

Madsanbefalinger til G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 1,5 liter magnum

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller fyldte peberfrugter.

Priser til Barolo Bricco delle Viole 1,5 l Magnum fra G.D. Vajra

Ud over et godt forhold mellem pris og nydelse kan denne G.D. Vajra-vin også prale af adskillige priser og topkarakterer på over 90 point. I detaljer er disse for 2017-årgangen

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 point
• Gambero Rosso - 3 røde glas
• James Suckling - 95 point
• Wine Enthusiast - 96 point

• Flere produkter fra G.D. Vajra